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姓酥的名字(姓苏的名字霸气)
2023-07-07 14:05:40投稿 -人已围观
酥香四溢的焦糖蛋糕
姓酥,名字里就带着一股脆脆的感觉,让人想起那些散发着香气、贴着脆皮的点心。今天,我想给大家介绍一道口感酥脆、香甜且不油腻的焦糖蛋糕。
首先,准备《了解更多生肖时辰 资讯请关注:wwW.XzLou.cc。】材料。我们需要:120克低粉、100克玉米淀粉、5个鸡蛋、100克白糖、适量的水和焦糖酱。
接着,我们开始制作焦糖。将白糖放入锅中,小火慢慢熬煮。需要注意的是,糖的颜色要熬至棕色或者略深的焦色,这样才能达到好的口感。加入一点水,让糖溶解再煮至焦糖色。这里提醒大家,糖的煮制过程中需要不断搅拌,以免糖粘锅或糊化。
把焦糖酱倒入一个碗中放置,等待冷却。同时,预热烤箱至180℃。
接下来,我们开始制作蛋糕。将鸡蛋分开,将蛋白和蛋黄分别打成蛋白霜和蛋黄霜。蛋白霜打至硬性发泡,蛋黄霜打至颜色发白、体积变大即可。
将低粉和玉米淀粉混合,筛入蛋黄霜中,搅拌均匀。然后将蛋白霜分次加入面糊中,轻柔搅拌均匀。这一步不能过度搅拌,以免面糊失去蓬松度。
将焦糖酱加入蛋糕面糊中,轻轻搅拌均匀。转入烤盘中,放置烤箱中层烘烤,约30分钟左右。
等蛋糕冷却后,将其倒扣在盘中,即可享用了。这款焦糖蛋糕口感香甜,丝丝缕缕的焦糖酱让口感更加饱满。而且,这款蛋糕营养价值也非常高,低粉和玉米淀粉的搭配不仅进些了纤维素,也更易于消化。
总之,这是一款不需要什么高超技巧就能制作的蛋糕,大家可以在家轻松尝试,享受到酥香四溢的口感。
Tags: 名字
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