过年饮食 初一到初七吃什么

其实过年饮食 初一到初七吃什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解大年初七的风俗是什么吃什么，因此呢，今天小编就来为大家分享过年饮食 初一到初七吃什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、过年饮食 初一到初七吃什么

过年饮食，初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。

1、除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。

2、初二吃面条，一般都是用初一剩下的饺子皮来做面条，可以是炸酱面可以是打卤面。面条一定要用冷水过一遍，目的是为了保留“初二的面”的风俗。

3、初三吃合子，常吃的也就是韭菜鸡蛋合子了，合子代表的寓意是团团圆圆、和气生财。合子看上去更像大元宝，也有财源广进的意思。

4、初四吃烙饼炒鸡蛋，目的是为了迎灶神。据说大年初四是灶王爷回宫降吉祥的日子，所以这天不仅要吃烙饼炒鸡蛋还不宜远出，要在屋内迎接灶王爷。

5、初五吃饺子，“破五”吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利。把不顺的东西都剁没有了。“破五”的饺子讲究馅儿是一个肉丸的。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似。

6、初六“被称作“马日”，在这一天要“送穷”。“年关”已过，一切恢复往常的生活，因此可以像往常一样吃什么都可以。

7、初七吃长寿面，寓意是缠住岁月的双腿，延寿的意思。另外初七也叫“人日”，这一天作为“人”的我们要好好庆祝，会吃年糕或者长寿面。

二、大年初七北方吃什么

大年初一到大年初七的习俗

间谚语：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。下面小编为您详细介绍大年初一到大年初七吃什么。

大年初一

1、年糕--年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

2、万年粮--广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。

3、饺子--除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中。在除夕时吃饺子，取“更年交子”(来年交好运)之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。

4、汤圆--大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。

5、面条--长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。

6、鸡汤--大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。

7、甜食--大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

大年初二

1、初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。

现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。

2、大年初二是女儿(皆女婿)回娘家给父母拜年。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅，脚，尾留着的，但初二就可以吃了。

有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃。必有腊肉香肠，鱼和面。

3、北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。

祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。

大年初三

1、民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。

2、俗话说：初三合子往家转，合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。

合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎。

3、北方有些地方流行在“初三”也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面”。

也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安，来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中。

大年初四

折箩--这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。

过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒，第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食。

大年初五

饺子--“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。

老北京有讲究，“破五”吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利。把不顺的东西都剁没有了。“破五”的饺子讲究馅儿是一个肉丸的。饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似。一家人团圆吃“破五”饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。

大年初六

“年关”已过，一切恢复往常的生活。因此可以像往常一样吃什么都可以。

大年初七

1、七宝羹--正月七日为人日，以七种菜为羹”。以七种菜所做的“羹”，称“七宝羹”。

2、面条--大年正月初七被称为“人日”，传统习惯要吃面条，这样可以保佑老年人健康长寿。

三、大年初七有什么讲究吃什么

在一些传统的节日当中，都会吃一些特定的食物，并且还包含着特殊的寓意，那么在大年初七有什么讲究会吃什么呢？正月是一年的『推荐更多生肖姻缘 常识请关注:wwW.xzShu.cC，】第一个月，农历正月对中国人们来件是一个意义非凡的月份，想要了解更多吗？跟着小编一起了解更多吧。

大年初七有什么讲究吃什么？

1、吃饺子

人日这天，临清、济南等地忌讳妇女做针线。单县早晨吃饺子，现包现吃，叫做捏老鼠嘴，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑。

2、捞鱼生

南方一些地区，人们有在人日节捞鱼生的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：捞啊!捞啊!发啊!发啊!，而且要越捞越高，以示步步高升。

3、吃面条

一些地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为人日子。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的日子，谁要过日子就要吃面条。

人日节吃面的寓意

旧时候人们在正月初七这天会制作长而薄的面条来食用，薄与瘦的意思相近，而瘦与寿同音，所以在初七这一天吃面条，寓意用面条缠住岁月，以达到人们希望时间慢一些的夙愿，更饱含了人们祈祷健康长寿的夙愿。另外还有些地方认为初七、十七和二十七都是人日节，很多老一辈把农历带七的日期都看成好日子，在这几天吃面条有保佑人们健康长寿的寓意。家里有小孩的，也会专门给孩子煮上一碗面，意为栓小人儿，孩子此时吃面条更是被赋予了吉祥的寓意，期望孩子健康成长，开心快乐的度过每一天。

文章分享结束，过年饮食 初一到初七吃什么和大年初七的风俗是什么吃什么的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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