民间习俗霜降为什么要吃柿子

相信很多人对民间习俗:霜降为什么要吃柿子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于民间习俗:霜降为什么要吃柿子以及为什么要在霜降节气吃柿饼呢的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、民间习俗:霜降为什么要吃柿子

老一辈的人会说：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”，在二十四节气中有那么一个节气叫：霜降，霜降之后气候就开始变冷。所以各地也有了这么一个习俗，霜降吃柿子。

霜降为什么要吃柿子：

霜降是二十四节气中的第十八个节气，是秋季的最后一个节气，也是秋季到冬季的过渡节气。每年的公历10月23日或24日，太阳运行到黄经210度时为霜降节气。随着霜降的到来，不耐寒的作物已经收获或者即将停止生长，草木开始落黄，呈现出一派深秋景象。霜降节气也是欣赏枫叶的好时机，枫叶中含有的花青素使得它由黄转红，形成五彩缤纷、形状各异的五彩树叶。

那么霜降吃什么呢?有句老话说“霜降到，吃柿子”，柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。

柿子品种繁多，约有300多种。从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿子、乌柿等;从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。柿子又可分为两大类：一是涩柿类;柿果在树上不能自身脱涩，采后必须通过人工脱涩或成熟作用才可食的有涩柿。二是甜柿类：柿果在树上能自身脱涩，可供鲜食用。

成熟的柿子中含有15%的碳水化合物，丰富的膳食纤维，钙、磷等矿物元素和胡萝卜素等多种维生素。柿子色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。柿子既可以生吃，也可加工成柿饼、柿糕，还可以用来酿酒、制醋等。

柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。柿子对于预防心血管硬化具有非常给力的效果。新鲜柿子含碘很高，能够防治地方性甲状腺肿大。柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

柿子虽然维生素含量丰富，口感良好，但是吃柿子应适量而止，一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。同时还要注意以下几点：第一，不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下会与胃酸作用下形成胃柿石。

但如果胃里“有底”，胃柿石就不会那么容易形成了。第二，不要与含有大量蛋白质的水产品同食。蛋白质在鞣酸的作用下，也容易形成胃柿石。第三，糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，过度劳累、疲劳的情况下不宜吃柿子。第四，不宜同含纤维多的食物一起食用。

二、霜降为什么要吃柿子 霜降吃柿子有什么好处

你好！！

一：为何霜降吃柿子？

霜降日，也是秋季的最后一个节气。霜降意味着天气渐渐变冷，开始降霜，尤其是早晚。

南方地区有这样的民俗，认为霜降吃柿子，冬天就比较不会感冒、流鼻涕。

其实，真实的原因是：柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。

但是，专家指出，尽管柿子好吃，但也不能多吃，尤其不能空腹食用。

二：柿子的营养：

柿子是柿科落叶乔木植物柿的果实。品种甚多。主要产地有河北、北京、河南、山东、山西等省市，著名品种有大盖柿，平均重224克，最大450克，果实扁圆形，中间有缢痕，品质优良，无核，丰产。高庄柿也为有名品种，主要产地为北京昌平县，果实个大，每500克3～4个，短圆柱形，果面有十字形纵沟，缢痕较浅，味甜。柿子除鲜食外，多干制成柿饼，亦称柿桃，可用作点心馅。

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半，所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

营养分析

1.柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用；

2.柿子含有大量的维生素和碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；

3.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲，同时有涩肠止血的功效；

4.柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害；

5.柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

谢谢！！

三、重阳节吃柿子的由来

农历九月初九，是传统的重阳节，亦称重九节，古人将九作为阳数，故而有“重阳”之称。在重阳节这一天，人们通常会吃重阳糕、糍粑、螃蟹，喝桂花酒，除此之外，吃柿子也是重阳节一大食俗。那么你了解重阳节为什么要吃柿子吗？

吃柿子的由来

据《奇园奇所奇》载：有一年明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节，他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。

乙末夏，太祖攻采石取太平，道经于此，柿树犹存，便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿为凌霜侯”，令天下人在重阳均食柿子，以示纪念。

柿子不但营养丰富，还有药用价值，《本草纲目》记载其有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。而杮子饼在民间也常被用来治疗口疮。关于杮子，民间还有许多谚语，如“七月核桃八月梨，九月杮子赶大集”“重阳到，柿子俏，吃了柿子不感冒”。

一般来说霜降节气是吃柿子的最好时节，这个节气往往就在九九重阳节前后，所以在许多庙会和集市上都可以看到杮子。村民们扁担挑着，肩膀扛着，手里提着，小心翼翼地将熟透了的柿子运至路旁，供游人和赶山会者挑选。每年重阳节和妈妈逛集市的时候，我就最喜欢买几个柿子吃了。

重阳节习俗1、祭祖

重阳祭祖广东俗语称为“拜太公山”，所有家族成员都要参加。重阳节的拜祭，是出于作物收成后，祭谢祖先恩德，并祈求祖先保佑，所以气氛是轻松愉悦的，不会有“行人欲断魂”般的哀伤。

扫墓祭祖有很多规矩讲究，先拜大众祖公，然后依次拜分房祖公，最后才各家拜自家先人。全村族人，不管是否迁出分居，都一起共同拜祭太祖公。拜祭品有猪肉(烧或煮熟)、公鸡(煮熟)、糕点糍粑、水果、茶、酒、衣草、冥币、纸扎制品、香烛等。

2、登高

登高活动由来已久。《楚辞·九怀》中有记载暮秋登高的篇章：“悲哉秋之为气也，萧瑟兮草木摇落而变衰，憭栗兮若在远行。登山临水兮送将归，泬寥兮天高而气清，寂谬兮收潦而水清”。汉承楚俗，由此逐渐衍成重阳登高的习俗。

据东晋葛洪的《西京杂记》载，早在汉高祖刘邦时，就有重阳登高的做法：“三月上巳，九月重阳，士女游戏，就此祓禊、登高。”为何把重阳登山称为登高呢？

据北宋宋敏求的《长安志》记载，汉朝以长安为京城，在长安的附近有一个小高台，每到重阳节，人们便会纷纷登上小高台，欣赏秋天的美景，因为所登的山为小高台，故有“登高”之说。

3、插茱萸

古人认为佩带茱萸，可以辟邪去灾。《风土记》记载：“九月九日折茱萸以插头上，辟除恶气而御初寒。古人把茱萸作为祭祀、佩饰、药用、避邪之物，形成茱萸风俗。晋代葛洪《西京杂记》中就记载，汉高祖刘邦的宠妃戚夫人于每年九月九日，头插茱萸，饮菊花酒，食蓬饵，出游欢宴。

王维在《九月九日忆山东兄弟》诗中记述了这一情景：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”由此可见，唐时重阳节登高茱萸插头习俗的流行。茱萸是重阳节特有的辟邪物品，佩茱萸成为重阳节俗的主要标志，因此登高会也称“茱萸会”，重阳节被称为“茱萸节”。

看完这篇回答，你们了解重阳节吃柿子的由来了吗？忘了的小伙伴我再次提醒一下哦。民间传说朱元璋在征战途中曾食柿饱腹，后下旨封柿为凌霜侯，令在重阳节吃柿子，以示纪念，这就是重阳节吃柿子的由来了。

四、柿饼为什么会涩 因为一种物质

很多人都吃过涩涩的柿饼，这样味道的柿饼可真是有点难吃呢，但是为什么会这么没有几个人知道原因，下面介绍柿饼为什么会涩因为一种物质。

柿饼为什么会涩

柿饼的涩味来自果肉内所含的单宁。

涩柿果肉细胞中的单宁在果实成熟过程中会逐渐由可溶性转化为不溶性物质。由于采后仍有相当多的不溶性单宁尚未转化，涩味仍然很大，须经人工处理加以脱涩后方可食用。涩柿采收后的时间较长，而且对于单宁含量特别高的品种往往脱涩不彻底。

柿饼能治什么病

1、治痰嗽带血：青州大柿饼，饭上蒸熟，批开，每用一枚，掺真青黛一钱。卧时食之，薄荷汤下。(《丹溪纂要》)

2、治咳嗽吐痰：干柿烧灰存性，蜜丸，滚水下。(《滇南本草》)

3、治热淋涩痛：干柿、灯心等分。水煎，日饮。(《纲目》)

4、治小便血淋：白柿、乌豆盐花煎汤，入墨汁服之。(《经验方》)

5、治血淋：干柿，烧灰存性，为末。米饮调服。(《世医得效方》柿焚散)

6、治肠风下血：棉花核(炒黑，去壳)三两，侧柏叶(炒黑)四两，槐米(炒)一两。柿饼蒸烂捣丸，清晨滚汤下四、五钱。(《绛囊撮要》柿饼丸)

柿子饼什么时候上市

柿子饼是将柿子果实加工干燥制成的饼状食品，一般只有柿子上市的季节才有。柿子成熟的季节一般是在秋季十╔浏览更多十二属相配对内容请关注:wWw.xinGZuOxun.cOm´月份，柿饼制作的时间，即霜降后，家家户户才开始摘柿子，去皮晾晒，做柿饼。最终柿饼上市时间大约是在小雪节气前后。即是每年农历10月中旬。

柿饼上火吗

首先，先问答大家都比较关注的问题：吃柿饼上火吗?其实是不会的哦!

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有一番风味的哦!而柿子是有清热凉血的功效的。柿子的营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的呢。

而中医认为柿子甘寒微涩，具有润肺化痰、清热生津、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。因此，吃柿子是不会上火的，而由柿子制成的柿饼当然也是一样哦!而且不但不会上火，相反地，还有一定的清热功效呢!

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

Tags： 霜降 柿子 要吃 习俗 民间

本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：www.xzlou.cc/5ZJ2bbraGZqf.html